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上海万康餐饮管理有限公司是一家拥有在职员工数百名，下属经营几十家大中型企业单位的食堂，专业从事膳食托管、营养配餐和物流配送的服务管理公司。公司经过多年的求真、务实、拼搏、探索和发展，打破传统的食堂经营管理方式，在深圳、东莞等地区建立具有规范化管理、标准化服务、连锁经营的管理网络，专业解决食堂的各种琐碎事务，实行现代化的膳食管理。万康餐饮标准化管理1.原料的标准化。对所使用的原料从外观、尺寸、质地、卫生、营养等方面建立严格的标准。2.加工生产的标准化。对每道加工工序(包括原料的取称)、加工的任何一个工艺参数(如时间、温度等)都制订出详细的要求和操作规程。3.出品质量的标准化。所有出品均制定严格的质量标准，包括规格、质量、保鲜时间等，都有严格规定和相应的办法。4.卫生标准化。厨房操作人员的个人卫生和厨房的布局以及操作时的卫生要求有科学、详细的规范。上海万康餐饮企业文化企业目标：立足深圳，走出广东，面向全国，终成为现代餐饮行业的主流企业之一经营理念：互相尊重，忠于万康餐饮事业、精诚服务，凝聚顾客身上;拼搏创新，塑造多姿品牌;科学管理，提高企业效益企业精神：感恩、责任、坚持;感恩是我们的情怀;责任是我们的... [详细介绍]
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